Poulet au lait de coco et curry et son riz coco

5 escalopes de poulet
1 boite de lait de coco
1 sachet de coco rapée
du curry
du riz thaï

Découpez le poulet en morceaux
les faire revenir dasn une poele
dans un saladier mélangez le lait de coco avec le curry et un peu d'eau.
Versez sur le poulet et laissez réduire à couvert.

Faire cuire le riz normalement, avant de servir mélanger la moitié du coco rapée avec le riz et l'autre moitié avec le poulet
Servir bien chaud